L'éplucheuse Dito Sama transforme la préparation des aliments dans les cuisines professionnelles. Cette machine, conçue pour les restaurateurs exigeants, associe technologie avancée et praticité quotidienne. Elle répond aux besoins des établissements servant de 100 à 500 repas par service.
Les caractéristiques techniques de l'éplucheuse Dito Sama
Les éplucheuses Dito Sama offrent une gamme variée, du modèle T5S au T25E. Ces machines multifonctionnelles permettent d'éplucher, laver, nettoyer et sécher légumes et crustacés avec une productivité atteignant 160 kg/h.
Une conception en acier inoxydable pour une durabilité optimale
La fabrication en acier inoxydable garantit une excellente résistance dans le temps. Les surfaces lisses et amovibles facilitent l'entretien quotidien, assurant une hygiène parfaite. Cette construction robuste s'adapte aux rythmes intensifs des cuisines professionnelles.
Le système de plateau et cylindre abrasif performant
Le plateau abrasif, élément central de la machine, assure un épluchage uniforme et précis. Cette technologie, associée au cylindre rotatif, permet un traitement rapide des aliments. Le système intègre un dispositif de sécurité magnétique qui arrête automatiquement la machine en cas d'anomalie.
L'efficacité opérationnelle dans les cuisines professionnelles
L'éplucheuse Dito Sama s'inscrit comme un équipement indispensable dans les cuisines professionnelles. Cette marque, riche de 80 ans d'expertise, propose des machines robustes et performantes, capables d'atteindre une productivité allant jusqu'à 160 kg/h. Ces équipements transforment la préparation quotidienne des légumes en une tâche simplifiée et rapide.
Une capacité adaptée aux besoins des restaurants
La gamme d'éplucheuses Dito Sama répond aux attentes variées des établissements. Du modèle T5S avec une capacité de 5 kg aux versions plus imposantes comme le T25E supportant 25 kg, chaque restaurant trouve l'équipement correspondant à son volume d'activité. Cette adaptabilité permet aux établissements servant entre 100 et 500 repas par service d'optimiser leur rendement. Les surfaces lisses et amovibles facilitent l'entretien quotidien, tandis que le système de sécurité magnétique garantit une utilisation sans risque.
La polyvalence dans le traitement des légumes et pommes de terre
Les éplucheuses Dito Sama se distinguent par leur multifonctionnalité. Équipées d'un plateau abrasif résistant, elles assurent l'épluchage, le lavage, le nettoyage et le séchage des légumes. La table filtrante en inox renforce la qualité du traitement. Les modèles disponibles en versions Mono 230V ou Tri 230/400V s'adaptent aux installations existantes. Cette polyvalence libère le personnel pour d'autres tâches, améliorant ainsi la rentabilité globale de l'établissement.
Les équipements pratiques pour une utilisation facilitée
L'éplucheuse professionnelle Dito Sama intègre des fonctionnalités intelligentes qui simplifient son utilisation quotidienne dans les cuisines. Ces équipements permettent aux restaurateurs d'optimiser leur temps et d'améliorer leur productivité, tout en maintenant des standards d'hygiène élevés.
Le couvercle transparent et la douchette amovible
La machine est équipée d'un couvercle transparent qui offre une visibilité parfaite sur le processus d'épluchage. Cette caractéristique permet aux utilisateurs de suivre l'avancement du cycle sans interrompre l'opération. La douchette amovible facilite le nettoyage des légumes pendant le traitement et assure un rinçage efficace de la machine après utilisation. Cette combinaison d'éléments garantit une qualité constante dans la préparation des aliments.
Le bac de récupération et le système de filtration
Le bac de récupération en acier inoxydable collecte efficacement les déchets d'épluchage. Le système de filtration intégré retient les résidus et protège les canalisations. La conception en inox assure une résistance à long terme et une maintenance aisée. L'ensemble du dispositif s'adapte aux exigences des restaurants, servant de 100 à 500 repas par service, avec une performance pouvant atteindre 160 kg/h.
L'intégration parfaite dans l'environnement professionnel
L'éplucheuse Dito Sama répond aux exigences précises des restaurateurs avec une facilité d'intégration remarquable dans les cuisines professionnelles. Cette machine propose une adaptation optimale aux espaces de travail grâce à sa conception intelligente. Sa fabrication en matériaux durables garantit une utilisation intensive tout en maintenant des performances élevées jusqu'à 160 kg/h.
La mobilité grâce au chariot et à la table support
La gamme d'éplucheuses Dito Sama se distingue par son système de déplacement pratique. Le chariot support facilite les manipulations au sein des cuisines, permettant une utilisation flexible selon les besoins. La table support renforce la stabilité pendant l'utilisation, tandis que l'ensemble reste simple à déplacer. Cette conception mobile améliore l'organisation du travail en cuisine.
Les options de personnalisation selon les besoins
Les établissements peuvent sélectionner leur équipement parmi une gamme variée, du modèle T5S au T25E. Chaque version s'adapte aux volumes de production spécifiques. Les restaurants disposent d'options multiples : plateau abrasif, table filtrante en inox, ou encore différentes configurations électriques en Mono 230V ou Tri 230/400V. Cette adaptabilité permet à chaque professionnel de trouver la solution idéale pour son activité.
L'investissement rentable pour les cuisines professionnelles
L'éplucheuse Dito Sama représente un choix stratégique pour les professionnels de la restauration. Cette gamme d'équipements, fruit de 80 années d'expertise, allie performance et durabilité. Les modèles, du T5S au T25E, s'adaptent aux besoins spécifiques des établissements, avec une capacité de traitement atteignant 160 kg/h pour certaines versions.
L'analyse des coûts et bénéfices à long terme
L'investissement dans une éplucheuse Dito Sama se traduit par une valeur ajoutée significative. La robustesse des matériaux, notamment l'acier inoxydable, garantit une longévité exceptionnelle. Les pièces détachées restent disponibles via des distributeurs agréés, minimisant les coûts d'entretien. La qualité de fabrication assure une utilisation intensive sans compromis sur la performance, comme l'illustre l'expérience de l'École Ducasse, équipée de machines Dito Sama depuis des années.
Les avantages financiers liés à la réduction du temps de préparation
La rentabilité s'exprime par une optimisation concrète du temps en cuisine. Les établissements servant entre 100 et 500 repas par service constatent une amélioration notable de leur productivité. Le système multifonctionnel permet d'éplucher, laver, nettoyer et sécher les légumes et crustacés. Cette polyvalence libère le personnel pour d'autres tâches essentielles. Les surfaces lisses et amovibles facilitent le nettoyage, réduisant le temps d'entretien. La fiabilité des équipements Dito Sama transforme l'investissement initial en gain d'efficacité durable.
Le service client et la maintenance de l'éplucheuse Dito Sama
L'éplucheuse professionnelle Dito Sama représente un investissement stratégique pour les établissements de restauration. La marque, riche de 80 années d'expertise, propose un accompagnement complet pour garantir la performance et la longévité de ses équipements.
L'accompagnement technique et la formation des équipes
Une équipe de professionnels assure un service client disponible du lundi au vendredi, de 8h00 à 17h00. Les experts Dito Sama accompagnent les utilisateurs dans la prise en main de leur matériel. La marque met à disposition des conseils techniques personnalisés et des formations pratiques pour optimiser l'utilisation des éplucheuses. Cette assistance permet aux équipes en cuisine de maîtriser rapidement les fonctionnalités de leur équipement.
Le programme d'entretien préventif et les pièces détachées
La durabilité des éplucheuses Dito Sama repose sur une maintenance régulière et adaptée. Les surfaces lisses et amovibles facilitent le nettoyage quotidien. Un réseau de distribution garantit l'accès aux pièces détachées, assurant la pérennité des équipements. Les composants en acier inoxydable résistent à l'usage intensif, tandis que le système de sécurité magnétique protège la machine. La disponibilité des pièces de rechange via des fournisseurs spécialisés simplifie les opérations de maintenance.
